商品紹介
道東前浜で捕れた鮭の新鮮な卵をいくらもみ機(魚卵連続分離装置）でスピード処理を行い、特性のタレに漬込み、２０時間かけてじっくり熟成させパックシラーでパッキングを行います。安心安全ないくらをお客様にお届けする為、X線による異物検査機でチェック、最先端のトンネルフリーザー２機で鮮度を落さずむらなく、急速冷凍をかけ、甘くコクのあるいくらをつくりあげました。
「対米輸出水産食品加工認定施設（HACCP認定施設）とは米国のHACCP規則の条件を満たした施設です。HACCP管理方式を導入し、厳しい衛生管理を実施しております。
厳選した完熟の大きいスケトウ鱈の卵を、 当店独自の製法により漬け込み造りあげました。 通常、スーパーで売られているたらこは一つが４０〜６０ｇですが、笹谷のたらこはその倍くらいの大きさの原料を使用しています。たらこの一粒一粒がしっかりと感じられ、食べた時のぷちぷちとした食感はたまりません。これを食べたら他のたらこは食べられません！
北海道沖で獲れた鮭を使用し、天然塩を使い、じっくりと焼きこみ旨みを引き出しました。手作業で丁寧に骨を取り除き、ほぐし身にし、自然本来の色を生かし、無着色で仕上げました。
豊かな自然に囲まれた、道東釧路で水揚げされた天然の秋さけを鮮度を落さず、すばやく前処理をを行い、塩加工しています。高タンパク質でＥＰＡ・ＤＨＡ等の体に良い成分もたっぷり含んだ、安全でかつ健康的な自然食品です。
北海道、道東で水揚げされた新鮮な秋刀魚です。鮮度はもちろん脂ののりも最高で、身の厚さがサンマ本来の味を充分に出しています。サンマはビタミンＡが牛肉の12から16倍、貧血に効果のあるB2が豊富で高血圧・心筋梗塞に有効なＥＰＡ・ＤＨＡ等のたっぷり含んでいます。
道東で水揚された特大のさんまを使用。 国産のおろししょうが、おろしにんにくを使用し、笹谷独自の特製ダレに漬け込み、風味、コクのある味わいに仕上げています。
毎朝買い付け担当者が吟味し、鮮度の良い魚だけがマルサの「霧舞（きりまい）鮮魚」として出荷されます。
オホーツク海・釧路沖で漁獲されたスケトウタラをかまぼこ・ちくわの原料となる冷凍すり身を製造しています。 大手水産会社・食品会社に原料供給をしています。
